Hạt ươi có tác dụng gì? Cách nấu hạt ươi đường phèn giải nhiệt

Hạt ươi nấu đường phèn là loại thức uống thanh mát, giải nhiệt mùa hè cực tốt. Cụ thể hạt ươi có tác dụng gì? Cách nấu hạt đười ươi đường phèn như thế nào?

Hạt ươi

Hạt ươi có tác dụng gì?

Hạt ươi, hay hạt đười ươi thường nấu với đường phèn làm thức uống giải khát, thanh nhiệt, chữa ho rất hiệu quả. Khi ngâm trong nước thì nở rất to thành một chất nhầy màu nâu nhạt, vị hơi chát và mát.

Bạn đã biết về những lợi ích tuyệt vời của hạt ươi chưa? Bạn đang đặt câu hỏi hạt ươi có tác dụng gì? Chúng tôi sẽ bật mí cho bạn ngay sau đây.

Hạt ươi có tác dụng điều trị chảy máu cam

Trong trường hợp con trẻ bị chảy máu cam do nóng nhiệt gây ra, cha mẹ có thể cầm máu cho con bằng cách sử dụng 5 quả ươi khô đem sao vàng và nấu nước. Cho con uống nước này thay nước chín mỗi ngày, giúp làm mát và cải thiện bệnh.

Chữa viêm họng kinh niên

Theo nghiên cứu của các thầy cô Trường Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, dùng nước hạt ươi kết hợp ăn cả vỏ của nó sẽ giúp thanh nhiệt và chữa chứng viêm họng vô cùng hiệu quả. 

Chúng ta chỉ cần uống nước ngâm từ dược liệu này và pha thêm một ít đường, sau đó kiên trì dùng khoảng 2 tuần thì tình trạng sức khỏe sẽ được cải thiện hẳn.

Hạt ươi trị ho khan không đờm và viêm đường tiết niệu

Đối với các trường hợp người mắc những bệnh như ho khan hay viêm đường tiết niệu thì có thể dùng 2 – 5 hạt ươi ngâm trong nước nóng. Sau đó chờ đến khi hạt nở ra, lớp vỏ bong tróc thì bạn có thể lấy hạt ra rồi dùng phần thịt hãm thêm với ít đường. Sử dụng nhiều lần trong ngày để nhanh chóng đạt được kết quả.

Hạt ươi bay

Hạt ươi có tác dụng điều trị mụn nhọt

Nóng bức gây ra nhiều hiện trạng bệnh lý cho cơ thể, như nhiều mụn nhọt. Để chữa trị, bạn lấy hạt ươi ngâm nước, trộn với cơm cùng chút muối để đắp lên mụn nhọt hằng ngày 1 lần. Ngoài ra bạn có thể uống nước hạt này để giải nhiệt cơ thể, thải độc từ phía trong song song đó hạn chế mụn nhọt.

Chữa chứng táo bón

Bạn có thể sử dụng khoảng 2 – 3 hạt ươi khô rồi đem ngâm với nước nóng để hạt được nở mềm. Sau đó bóc bỏ lớp vỏ ngoài, dùng vào buổi sáng sớm lúc bụng rỗng có thể điều trị táo bón hữu hiệu.

Hạt đười ươi điều trị bệnh gai cột sống

Lấy 5 hạt ươi khô mang rửa thật sạch và ngâm trong 700 ml nước sôi để nguội. Sau khi hạt nở đều thì vớt bỏ lớp vỏ gân ngoài rồi pha thêm đường phèn và uống. Bạn sử dụng đều đặn hằng ngày sẽ có công dụng trong việc chữa trị bệnh gai cột sống.

Cách nấu hạt ươi đường phèn thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu món Leng Chee Kang

Nguyên liệu

  • 50g hạt sen khô, 50g đường phèn, ¼ củ hoa lily khô
  • 50g hạt ươi bay, 50g bạch quả đã tách vỏ
  • Nấm tuyết 1 mảnh, táo khô: 7 quả
  • 500 ml nước lọc, 1 muỗng hạt é

Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm củ hoa lily trong 30 phút, sau đó đun sôi 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
  • Ngâm hạt sen qua đêm, tách đôi, loại bỏ tim sen, đun sôi tới khi nào hạt sen mềm rồi vớt ra.
  • Luộc hạt bạch quả trong vòng 3 tới 5 phút rồi để ráo nước.
  • Ngâm hạt é trong nước cho tới khi hạt nở ra.
  • Ngâm hạt trong nước ấm cho đến khi hạt nở thì tách vỏ hạt bỏ đi và giữ lại phần thịt.
  • Nấm tuyết ngâm nước cho mềm đồng thời để làm sạch bụi bẩn, cắt phần cứng, xé nhỏ thành từng bông,
  • Đường phèn thêm chút ít nước rồi để nấu cho tới khi đường tan ra hết.

Hạt ươi đường phèn

Cách chế biến

  • Cho 500ml nước vào rồi nấu cho nấm tuyết chín.
  • Nhớ cho thêm táo khô vào nồi, nếu không có táo khô thì có thể thay bằng nhãn khô cũng rất ngon.
  • Mở bếp, cho các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào nồi luôn rồi thêm nước đường.
  • Một cách chế biến khác là xếp các thành phần vào riêng từng bát rồi chế nước đường phèn theo khẩu vị.
  • Có thể sử dụng nóng hoặc chờ cho nguội rồi thêm đá vào.

Như vậy là bạn đã có một món Leng Chee Kang rất tốt cho cơ thể rồi nhé.

Chè hạt ươi đường phèn thanh nhiệt

Nguyên liệu

  • Bạch quả: 300g, hạt sago 50g (có thể thay bằng bột báng nấu chè)
  • Nhãn khô: 100g, táo tàu: 25 quả, đại mạch: 50g
  • Hạt ươi: 10 hạt, lá dứa: 5 lá
  • Đường thốt nốt: 80g, đường phèn: 50g

Sơ chế nguyên liệu

  • Bạch quả tách vỏ, bỏ phần lõi, đun sôi với 500ml và 15g đường phèn tới khi hạt mềm.
  • Bạch quả vớt ra rồi mang đi ướp cùng đường thốt nốt.
  • Đun sôi hạt sago khoảng từ 40 phút, nếu dùng bột báng thì đun đến khi thấy hạt trong là được.
  • Trong quá trình đun, nếu thấy cạn nước thì nên thêm vào để hạt sago không bị cháy.
  • Đại mạch đun sôi khoảng từ 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Cách chế biến

  • Đun nước sôi rồi cho lá dứa vào, nấu đến khi thơm mùi lá dứa thì vớt lá ra.
  • Cho táo đỏ và nhãn khô vào, hai thành phần này tạo điều kiện giúp cho phần nước chè có hương vị thanh ngọt.
  • Chờ cho đến khi nước sôi thì tiếp tục thêm đại mạch, bạch quả và hạt sago vào.
  • Cho tiếp hạt đười ươi đã sơ chế xong vào.
  • Thêm đường thốt nốt và đường phèn vào cho vừa ăn theo khẩu vị.
  • Múc ra chén để thưởng thức, có thể dùng khi còn ấm hoặc sử dụng lạnh đều rất ngon.

chè hạt ươi

Cách nấu hạt ươi đường phèn lá dứa (Malva Nut Juice)

Nguyên liệu

  • Hạt ươi: 40 hạt
  • Lá dứa: 1 bó
  • Đường phèn hoặc đường cát vàng

Sơ chế nguyên liệu

  • Ngâm hạt ươi với nước ấm trong vòng 1h đồng hồ.
  • Tách vỏ bỏ hạt, chỉ giữ lại phần nhân thịt.
  • Đem phần nhân thịt cho vào trong túi lọc, sau đó vắt thật mạnh để thu được phần nhân thịt mịn hơn.
  • Rửa thật sạch lá dứa rồi buộc lại thành bó.

Cách chế biến

  • Đun sôi 2 lít nước với 1 bó lá dứa.
  • Cho thêm một ít đường phèn (hoặc đường cát vàng) vào nồi nước.
  • Tắt lửa và chờ nước lá dứa nguội bớt rồi cho phần thịt đười ươi vào.
  • Chú ý là nên chờ đến khi nước nguội nhé, bởi vì nếu đổ phần dược liệu này vào trong nước nóng có thể khiến dược chất chứa trong hạt bị mất tác dụng.
  • Sử dụng lúc còn ấm hoặc chờ cho nước hạt ươi nguội rồi mang bảo quản trong tủ lạnh.

Như vậy là chúng ta đã hoàn tất xong rồi nhé, hiện giờ chỉ còn việc thưởng thức thôi.

Cách nấu hạt ươi đường phèn hạt é

Nguyên liệu

  • 3 – 4 hạt đười ươi bay
  • 1 muỗng nhỏ hạt é
  • Đường phèn

Cách chế biến

  • Hạt é rửa thật sạch, ngâm cho tới khi hạt nở ra rồi sử dụng lọc hoặc rây để làm ráo nước.
  • Rửa thật sạch hạt ươi, bỏ đi 2 đầu rồi ngâm cùng với khoảng 300ml nước ấm.
  • Chờ cho hạt nở to thì bỏ đi lớp vỏ phía ngoài và phần hạt, giữ lại phần nhân thịt.
  • Cho đường phèn vào nấu với 100ml nước rồi để nguội.
  • Cho phần hạt é, hạt ươi vào nước đường phèn.
  • Sử dụng ngay hoặc thêm đá vào để thưởng thức.

Hạt ươi đường phèn hạt é

Chè nhãn nhục hạt ươi đường phèn

Nguyên liệu

  • 4 muỗng hạt é
  • 30 hạt đười ươi
  • 100 gam hạt sen khô
  • 100 gam nhãn khô
  • 200 gram đường phèn

Sơ chế thành phần

  • Nấu đường phèn trong một nồi lớn với 2 lít nước cho tới khi đường tan hết.
  • Hạt ươi ngâm trong nước ấm đến khi nở hết thì tách bỏ phần da và hạt bên trong
  • Nếu có túi lọc thì ép cho nhân thịt ra bớt nước.
  • Hạt sen rửa thật sạch rồi cho vào nồi luộc đến khi hạt sen mềm (từ 40 đến 60 phút), vớt ra để ráo.
  • Có thể rưới chút đỉnh nước đường phèn đã nấu lên hạt sen rồi trộn đều để hạt sen được ngọt hơn.
  • Cho hạt é vào một tấm lọc, rửa sơ qua để loại bỏ bụi rồi tiến hành ngâm cho đến khi hạt nở lệt sệt.

Cách chế biến

  • Rửa nhanh nhãn khô dưới vòi nước rồi cho vào nồi nước đường phèn. Nấu sôi cho nhãn khô nở ra rồi tắt lửa.
  • Cho phần hạt sen, hạt é vào nồi.
  • Cuối cùng cho phần hạt ươi vào, thêm đá để dùng.
  • Nếu bạn chưa sử dụng ngay thì đưa vào tủ lạnh rồi lấy ra thưởng thức sau cũng rất ngon nhé.
  • Ngoài ra, món ăn này còn rất nhiều cách chế biến khác, có thể thêm táo đỏ, kỷ tử, bạch quả như ở trên mình đã đề cập.
  • Bạn cũng có thể thay thế hạt é bằng hạt chia cũng rất ngon

Hạt đười ươi

Chè hạt ươi đường phèn trân châu thạch dừa

Nguyên liệu

  • 30 hạt đười ươi
  • Cơm dừa (1 trái)
  • Hạt é 3 muỗng
  • 100 gam bột
  • 100g đường phèn

Sơ chế nguyên liệu

  • Hạt đười ươi ngâm với nước ấm, đợi hạt nở hết rồi bỏ phần vỏ và hột ở bên trong.
  • Dùng tấm lưới lọc vắt sơ phần nhân thịt của hạt ươi để ra bớt nước.
  • Cơm dừa cắt thành từng miếng như hạt lựu rồi trộn cùng với bột.
  • Đun nước sôi, sau đó đổ phần dừa vừa trộn cùng với bột vào.
  • Đợi lớp bột phía ngoài trong lại rồi vớt ra rổ, để ráo.
  • Hạt é bỏ vào rổ lọc rồi rửa qua với nước để loại bỏ bụi bẩn.
  • Ngâm hạt é với nước cho tới khi thấy sền sệt là được.

Cách chế biến

  • Nấu khoảng 2 lít nước rồi cho đường phèn vào cho đến khi đường tan hết.
  • Nếu đường phèn không dính chỉ hoặc đã sạch thì không cần lọc nước đường qua tấm lọc nữa.
  • Cho các thành phần hạt ươi, hạt é, thạch dừa vào ly.
  • Đổ phần nước đường cuối cùng vào là có ngay một món ăn vừa thơm ngon vừa thanh nhiệt rồi nhé.

Bạn có thể mua hạt ươi tại:

Tuyetyennhuadao.com – Đại lý số 1 bán thực phẩm bổ dưỡng

  • Địa chỉ: 62/1/28 Trương Công Định, P. 14, Tân Bình, TP. HCM.
  • SĐT đặt hàng: 0927 002 002.
  • Giá bán: 450.000 đồng/kg.
  • Website: https://tuyetyennhuadao.com/

Trên đây là những tác dụng của hạt ươi và cách nấu hạt ươi đường phèn mà bạn có thể tham khảo. Nếu như bạn có những cách nấu hạt ươi ngon khác thì hãy chia sẻ thêm với mọi người nhé.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết: Hạt ươi có tác dụng gì? Cách nấu hạt ươi đường phèn giải nhiệt. Chúc bạn nhiều sức khỏe. 

About bachnv

Check Also

Food Massage Girls || Mát xa chân và sự cố giác hơi – KV32

#footmassage Lần đầu tiên mình làm foot massage đó cả nhà ơi. Foot massage bấm …

Trả lời